Een deel van wat ik vandaag in de keuken kan, heb ik te danken aan de vele dessert kookboeken die pronken in mijn boekenkast. Een ander groot deel heb ik te danken aan de genen van mama en oma, allebei fervente thuisbakkers. De hitte van hun brandende ovens verwarmt nog steeds mijn hart. Crème au Coeur is het product van die warmte en passie die ik openhartig met u wil delen door het artistieke potentieel van taart te ontdekken.

Elk stuk dat de keuken verlaat is voor mij erg bijzonder. Het liefst bak ik voor u als u mij carte blanche geeft met concepten of sferen als leidraad. Zo lever ik uiteindelijk heel intuïtief werkstukken af die persoonlijk en authentiek zijn. Mijn genegenheid voor neutrale kleurenpaletten en zachte cachet bezielen Crème au Coeur. Zoete maar subtiele smaken na het aansnijden van de taart ronden dit verhaal af.